/Bạn đã biết làm món dưa hành ngon chuẩn vị Tết như thế này chưa?
cách làm muối dưa hành ngon.

Bạn đã biết làm món dưa hành ngon chuẩn vị Tết như thế này chưa?

Dưa hành là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Với cách muối hành chua ngon này đảm bảo bạn sẽ có một hũ hành muối ngon tuyệt cho Tết Nguyên đán đang cận kề.

cách làm muối dưa hành ngon.

1. Nguyên liệu

300gr hành củ

Giấm

Đường

Nước

Muối

Ớt

Nước vo gạo

2. Cách làm

cách làm muối dưa hành ngon.

Hành củ mua về tước bớt lớp vỏ ngoài, phơi ngoài nắng cho tái.

cách làm muối dưa hành ngon.

Ngâm hành vào nước vo gạo qua đêm. Việc ngâm hành như thế này sẽ giúp hành bớt hăng.

cách làm muối dưa hành ngon.

Sau đó đổ ra xả sạch với nước rồi cắt bỏ rễ hành, làm sạch hành xong bạn cho vào âu thêm 2 thìa súp muối hạt, xóc đều, để chừng 3 tiếng.

cách làm muối dưa hành ngon.

Rửa sạch với nước sau đó lại ngâm tiếp 1 lần nước vo gạo nữa. Sau đó rửa lại với nước rồi để cho hành thật ráo.

cách làm muối dưa hành ngon.

Cho vào nồi 150ml nước, 30ml giấm gạo, 2 thìa súp muối. Đun sôi thì để thật nguội.

cách làm muối dưa hành ngon.

Hũ muối hành chần qua nước sôi rồi để ráo. Sau đó xếp hành vào hũ sành hoặc thuỷ tinh, thêm vài lát ớt vào rồi đổ nước giấm đã đun vào. Dùng vật nặng chèn xuống cho hành ngập nước.

cách làm muối dưa hành ngon.

Hành muối để chừng 1 ngày là có thể mang ra dùng được. Với cách muối hành này đảm bảo hành không bị váng đồng thời khi ăn cũng không còn bị hăng nữa. Hành muối chua rất hợp để ăn với những món kho hoặc chiên sẽ giúp át đi vị ngấy cũng như kích thích vị giác hơn nhiều. Khi hành muối đã ăn được thì bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để giúp hành để được lâu hơn và không bị chua quá nhé!

(Theo Afamily)