/Canh cá chép nấu măng chua ngon hết sẩy với vài bước đơn giản
canh cá chép nấu măng chua ngon.

Canh cá chép nấu măng chua ngon hết sẩy với vài bước đơn giản

Thời tiết se lạnh, mưa mưa mà được thưởng thức những món ăn có vị ớt cay nồng như canh cá chép nấu măng chua thì còn gì bằng, nó khiến bạn ăn một lại muốn ăn hai. Hãy vào bếp trổ tài làm món này cho gia đình và những người thân yêu của mình để quên đi cái giá lạnh ngoài kia nhé!

canh cá chép nấu măng chua.

Thịt cá đậm đà, miếng măng chua mềm, còn nước canh chan với cơm thật tuyệt!

1. Nguyên liệu món canh cá chép nấu măng chua

– Cá chép: 1 con 600 gr

– Măng chua: 500 gr

– Cà chua: 1 quả to

– Ớt, hành lá, thì là

– Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm

nguyên liệu làm món canh cá chép nấu măng chua.

2. Cách làm món canh cá chép nấu măng chua

Bước 1: Cá đánh sạch vẩy, sau đó rửa sạch, cho một chút giấm bóp cho sạch nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Mổ cá, lấy hết ruột bên trong rồi cắt thành 4 khúc (các bạn chú ý sau khi mổ không nên rửa cá), rồi ướp cá với 1 thìa cà phê bột canh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Măng các bạn cho vào nồi luộc qua sau đó vớt ra để nguội, bỏ bớt phần già và thái vát thành từng miếng dày khoảng 2 cm. Sau đó các bạn rửa sạch măng rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Cà chua các bạn thái múi cau, hành lá thái nhỏ, thì là thái khúc, ớt thái vát.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để sôi rồi cho cá vào rán sơ, sau đó gắp ra đĩa.

Bước 6: Cho 2/3 số cà chua vào nồi, cho vào một chút dầu ăn + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm, xào cà chua cho nát.

Bước 7: Đổ măng vào xào cùng, đến khi măng mềm và ngấm gia vị thì các bạn cho một lượng nước xăm xắp mặt măng, đun sôi.

Bước 8: Đổ cá đã rán vào nồi măng, chú ý cho nước ngập cá rồi bật lửa to đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ liu diu nấu trong khoảng 10 phút.

Bước 9: Cho số cà chua còn lại + ớt và đun sôi tiếp khoảng 5 phút, các bạn có thể đổ thêm nước nếu thấy cạn, và cuối cùng thì cho hành lá + thì là + 1 thìa cơm nước mắm đun sôi trở lại và tắt bếp.

canh cá chép nấu măng chua.

Bước 10: Cho ra tô và ăn nóng!